Sello Alimentario de confianza y solidaridad

Objetivos

El sello de confianza y reciprocidad nace con el objetivo de generar confianza y transparencia entre productores y consumidores en los productos que elaboramos y consumimos, productos que queremos que sean proactivos hacia la salud integral y los principios éticos de la Revolución Integral. Este sello establece una responsabilidad, calidad, seguridad, compromiso, aprendizaje de técnicas y necesidades y registro público de estos productos y productoras para que puedan ser distribuidos sin intermediarias en nuestros ámbitos y fuera de nuestros círculos, fomentando una economía solidaria que refuerce los mercados locales y permite a las personas trabajar y elaborar actividades más allá de las exigencias de los mercados y de una única profesión.
El sello de confianza y calidad establece una difusión de nuestros productos y productoras más allá de los factores económicos, y se centra en otros factores como la sostenibilidad, el medioambiente, la sanidad, la nutrición, la educación y los valores comunitarios. El sello representa un aval entre las productoras y incorpora mecanismos para apoyar cajas de resistencia entre las productoras para hacer frente a diferentes variables: pérdida de cosecha, enfermedad, aprendizaje, formación.

Cómo funciona

1. El productor que quiere apoyar el sello de reciprocidad y confianza, llena la ficha y hace una autoevaluación y se dirige a la asamblea de su despensa.
2. la asamblea de la despensa con las otras productoras se hace una valoración del producto y se otorga un número.
3. Esta ficha se registra y se hace accesible públicamente.
4. Todas las asambleas de despensa y productoras tendrán accesible una GUÍA PARA APLICAR EL SELLO DE CONFIANZA Y RECIPROCIDAD.

Motivaciones

• Confianza.
• Transparencia.
• Salud Integral.
• Ética y principios de las Revolución Integral.
• Responsabilidad.
• Compromiso.
• Orden.
• Sentido Común.
• Obrador Integral con posibilidad de hacerlo móvil.
• Seguridad.
• Salud física Integral.
• Educativo / formativo.
• Calidad.
• Generar esperanza entre productores (hechos).
• Revolución del sistema alimentario entrando en la relación de las personas.
• Alimentarse sin miedo.
• Principio de reciprocidad.
• Criterio de selección y avales.
• Generar nuevos mercados fuera del capitalismo.
• Herramienta propia de difusión.
• Sanidad vs Negocio.
• Pedagógico.
• Sello vivo.
• Sin intermediarios.
• Motivaciones financiera no tener que encarecer un producto que tenga una calidad.
• Una calidad no es siempre siempre una buena calidad, una buena calidad implica según nuestros principios, que la gente trabaje dignamente, que las mercancías sean sostenibles.
• Que la economía sumergida son economías reales y que permiten que las personas poder dedicarse a diferentes tareas y no encasillarse en una profesión concreta.
• Que u% del producto vaya a una caja de resistencia (a medio/largo plazo).
• Que el sello no se debe meter en algo que ya esta autogestionado.

BIBLIOGRAFÍA

http://www.agricultura-ecologica.com/index.php/Articulos-agricultura-y-alimentos-ecologicos/sistemas-participativos-de-garantia-para-la-certificacion-ecologica.html
http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/content/6-sellos-ecologicos
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/index_es.htm
https://revistasoberaniaalimentaria.wordpress.com/2012/01/28/menos-burocracia-mas-confianza/
http://www.xarxaconsum.net/mm/file/LIBROS/Cataleg_productes_confianca2013.pdf
http://www.pagesosagroecologics.com/quees
http://xctit.cooperativa.cat/licencia-cic/
http://xctit.cooperativa.cat/licencia-cic/autoevaluacion-licencia/